Effect of salting levels on the changes of taste constituents of domestic fermented flounder Sikhae of Hamkyeng-Do
1992
Jung, H.S. | Lee, S.H. | Woo, K.L. (Kyungnam Univ., Masan (Korea Republic). Dept. of Food Engineering)
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد
24
الإصدار
1
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0367-6293
ترقيم الصفحات
pp. 59-64
مواضيع أخرى
Republique de coree/ acide amine; Composicion quimica; Nucleotidos; Republica de corea/ aminoacidos; Aliment fermente; Korea republic/ amino acids
اللغة
الكورية
ملاحظة
6 illus.; 3 tables; 22 ref. Summaries (En, Ko)
النوع
Bibliography; Summary
1992-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Korea Agricultural Science Digital Library
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]