Yeast selection for the elaboration of sparkling wines with low alcohol content
1992
Novella Herrero, M.A. | Ortiz Jimenez, R.I. (Estacion de Viticultura y Enologia, Requena (Espana))
الأسبانية؛ قشتالية. En este trabajo se estudian distintas levaduras, a fin de seleccionar algunas de ellas para elaborar espumosos de bajo grado alcoholico a partir de uvas de la variedad Bobal, que constituye la mayor parte del vinedo de la Comarca Requena-Utiel. Destacar que con la levadura C3 se obtiene un espumoso de mayor calidad
اظهر المزيد [+] اقل [-]الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
ترقيم الصفحات
pp. 60-63
مواضيع أخرى
Wine yeasts
اللغة
الأسبانية؛ قشتالية
ملاحظة
3 cuadros; 16 ref. Sumarios (En, Es)
النوع
Numerical Data; Summary
1993-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]