عن المنظمة الأخبار الوسائط الإعلامية المتعددة الموضوعات الرئيسية الإحصائيات الأعضاء المطبوعات

أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

بحث متقدّم

Off flavors in fish and shellfish

1992

Arganosa, G.C. (Alberta Univ., Edmonton, Alberta (Canada). Dept. of Food Science) | Flick, G.J. Jr.

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
defecto de sabor fish mariscos off flavours pescado poisson (aliment) shellfish
المعلومات البيبليوغرافية
Developments in Food Science (Netherlands)
الإصدار 28
الناشر
Elsevier Science Publishers
مواضيع أخرى
Coquillages et crustaces; Defaut de flaveur
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
Bibliography (118 refs.); Summary (En)
الرقم الدولي الموحد للكتاب (ردمك)
0-444-88558-7
النوع
Bibliography; Summary
المصدر
Off-flavors in foods and beverages, Charalambous, G..- Amsterdam (Netherlands): Elsevier Science Publishers, 1992.- ISBN 0-444-88558-7. p. 103-126
1993-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات

تم تزويد هذا السجل من قبل Wageningen University & Research

اكتشف مجموعة مزود البيانات هذا في أجريس

تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org