عن المنظمة الأخبار الوسائط الإعلامية المتعددة الموضوعات الرئيسية الإحصائيات الأعضاء المطبوعات

أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

بحث متقدّم

Differences in the ultrastructure of carp muscle slices due to varying "arai" [soaking] treatment: An electron microscopic observation

1991

Hatae, K. (Ochanomizu Univ., Tokyo (Japan)) | Watabe, S. | Okajima, Y. | Shirai, M. | Shimada, A. | Yamanaka, H.

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
carp carpa carpe fibras musculares fibre musculaire filet de poisson filetes de pescado fish fillets freezing muscle fibres remojo soaking temperatura temperature textura texture thawing trempage
المعلومات البيبليوغرافية
Agricultural and Biological Chemistry (Japan)
المجلد 55 الإصدار 6 الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد) 0002-1369
ترقيم الصفحات
pp. 1593-1600
مواضيع أخرى
Congelation; Decongelation; Microscopia/ agua; Microscopie/ eau; Microscopy/ water; Congelacion; Descongelacion
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
Summary (En)
2 tables; 5 fig.; 11 ref.
النوع
Summary
1994-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات

تم تزويد هذا السجل من قبل The Agriculture, Forestry and Fisheries Research Information Technology Center

اكتشف مجموعة مزود البيانات هذا في أجريس

تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org