Relation between eating quality and chemical components in milled rice and amino acid contents in cooked rice
1992
Matsuzaki, A. (Tokyo Univ. (Japan). Faculty of Agriculture) | Takano, T. | Sakamoto, S. | Kuboyama, T.
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
Japanese Journal of Crop Science (Japan)
المجلد
61
الإصدار
4
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0011-1848
ترقيم الصفحات
pp. 561-567
مواضيع أخرى
Propriete organoleptique; Acide amine/ cuisson; Propiedades organolepticas; Aminoacidos/ coccion; Amino acids/ cooking; Composicion quimica
اللغة
اليابانية
ملاحظة
Summaries (En, Ja)
7 tables; 3 fig.; 14 ref.
النوع
Summary
1994-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org
