عن المنظمة الأخبار الوسائط الإعلامية المتعددة الموضوعات الرئيسية الإحصائيات الأعضاء المطبوعات

أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

بحث متقدّم

Studies on the physicochemical characteristics of sliceable processed cheese made with cheddar cheese-(2)-Rheological properties and microstructure

1994

Keum, J.S. (Namyang Dairy Institute, Kongju (Korea Republic)) | Lee, J.Y. (Jungbu University, Majon (Korea Republic). Department of Animal Science) | Bae, H.C. | Kim, J.W. (Chungnam National University, Taejon (Korea Republic). College of Agriculture)

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
cheese fromage fusion melting microscopia microscopie microscopy processed cheese queso queso elaborado textura texture ultraestructura ultrastructure
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد 16 الإصدار 3 الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد) 0253-2980
ترقيم الصفحات
pp. 272-284
مواضيع أخرى
Fromage a pate fondue
اللغة
الكورية
ملاحظة
Summaries (En, Ko)
3 illus.; 2 tables; 35 ref.
النوع
Bibliography; Summary
1995-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات

تم تزويد هذا السجل من قبل Korea Agricultural Science Digital Library

اكتشف مجموعة مزود البيانات هذا في أجريس

تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]