Polyphenol oxidase production in a jar fermentor by Coriolus versicolor
1994
Yoshiyama, M. (Lotte Co. Ltd., Urawa (Japan). Central Lab.) | Itoh, Y.
The effects of aeration, agitation speed and pH on polyphenol oxidase production by Coriolus versicolor using a jar fermentor were examined. The optimum culture conditions were determined to be an aeration rate of 0.5 vvm, an agitation speed of 400 rpm, and pH control at 4.0. By optimizing the culture conditions, the dry weight of mycelia increased to 19.1 mg/ml in 5d, and the enzyme activity reached 10.5 U/ml in 7d
اظهر المزيد [+] اقل [-]الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
Journal of Fermentation and Bioengineering (Japan)
المجلد
78
الإصدار
2
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0922-338X
ترقيم الصفحات
pp. 188-190
مواضيع أخرى
Pardeamiento enzimatico; Compose phenolique/ oxydoreductase; Fermentacion; Compuestos fenolicos/ oxidorreductasas
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
Summary (En)
3 tables; 2 fig.; 15 ref.
النوع
Summary
1995-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org
