عن المنظمة الأخبار الوسائط الإعلامية المتعددة الموضوعات الرئيسية الإحصائيات الأعضاء المطبوعات

أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

بحث متقدّم

Effect of oleoresin rosemary and sage on the retardation of oxidative rancidity in mechanically deboned chicken meat (MDCM)

1993

Lee, S.K. (Kangweon National University, Chuncheon (Korea Republic). College of Animal Science) | Cho, K.S. (Kongju National University, Kongju (Korea Republic). College of Industry) | Park, K.B. | Ha, J.K. (Gyeongsang National University, Chinju (Korea Republic). College of Agriculture) | Lee, S.J. | Chung, S.B. (Rural Development Administration, Suwon (Korea Republic). Livestock Experiment Station)

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
antioxidantes antioxidants antioxydant biodeterioration biodeterioro carne de pollo carne deshuesada chicken meat contenido de humedad contenido proteico deboned meat equipment equipo lipid content moisture content oleoresinas oleoresine oleoresins protein content refrigerated storage romarin romero rosemary sage salvia (especia) sauge stockage au froid teneur en eau teneur en lipides viande de poulet
المعلومات البيبليوغرافية
Korean Journal of Poultry Science (Korea republic)
المجلد 20 الإصدار 3 الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد) 1225-6625
ترقيم الصفحات
pp. 115-123
مواضيع أخرى
Viande desossee; Teneur en proteines; Materiel; Contenido de lipidos; Almacenamiento en frigorificos
اللغة
ملاحظة
Summaries (En, Ko)
7 illus.; 1 table; 25 ref.
النوع
Bibliography; Summary
1995-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات

تم تزويد هذا السجل من قبل Korea Agricultural Science Digital Library

اكتشف مجموعة مزود البيانات هذا في أجريس

تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]