Crack formation in cheese made with thermophilic starter
1994
Zoon, P. (Nederlands Inst. voor Zuivelonderzoek, Ede (Netherlands)) | Allersma, D. | Kruyswijk, Z. | Smit, G.
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
Voedingsmiddelentechnologie (Netherlands)
المجلد
27
الإصدار
13
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0042-7934
ترقيم الصفحات
pp. 9-11
مواضيع أخرى
Cheesemaking; Microorganisme thermophile; Fabricacion del queso; Paises bajos; Pays bas; Microorganismos termofilos; Technologie fromagere
اللغة
هولندي؛ الفلمنكية
ملاحظة
Summaries (En, Nl)
5 ref.
النوع
Summary
1995-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Wageningen University & Research
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]
