Utilization of permeate (milk by-product) in bread making
1990
Faheid, S.M.M. (National Research Centre, Cairo (Egypt). Food Technology Dept.) | Emmam, A.S.S. | Hawas, M.A.
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
ترقيم الصفحات
pp. 2315-2330
مواضيع أخرى
Propriete rheologique; Propiedades organolepticas; Panificacion; Propriete organoleptique; Propiedades reologicas
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
Summaries (Ar, En)
11 tables; 20 ref.
النوع
Numerical Data; Summary
1996-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Egyptian Documentation and Information Centre for Agriculture
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]