Utilization of permeate (milk by-product) in bread making
1990
Faheid, S.M.M. (National Research Centre, Cairo (Egypt). Food Technology Dept.) | Emmam, A.S.S. | Hawas, M.A.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
pp. 2315-2330
Другие темы
Propriete rheologique; Propiedades organolepticas; Panificacion; Propriete organoleptique; Propiedades reologicas
Язык
Английский
Примечание
Summaries (Ar, En)
11 tables; 20 ref.
Тип
Numerical Data; Summary
1996-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]