Thermal process evaluation of heat dehydration of some fruits and vegetables

1994

Ibrahim, H.I.K.

ترقيم الصفحات

302 p.

مواضيع أخرى

Composicion quimica; Analisis termico; Activite enzymatique; Sechage; Fermentacion citrica; Actividad enzimatica

اللغة

إنجليزي

ملاحظة

Summaries (Ar, En)

4 ill. 2 photo. 3 fig. 62 graph. 16 tables; Bibliography: p. 228-241

النوع

Thesis; Bibliography; Summary; Non-Conventional

مؤسسة مؤلف

Ain-Shams Univ., Cairo (Egypt). Faculty of Agriculture

في أجريس منذ: 1996-08-15

نوع الملف: AGRIS AP

مزود البيانات

تصفح الباحث العلمي من جوجل

إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]