Thermal process evaluation of heat dehydration of some fruits and vegetables
1994
Ibrahim, H.I.K.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
302 p.
Другие темы
Composicion quimica; Analisis termico; Activite enzymatique; Sechage; Fermentacion citrica; Actividad enzimatica
Язык
Английский
Примечание
Summaries (Ar, En)
4 ill. 2 photo. 3 fig. 62 graph. 16 tables; Bibliography: p. 228-241
Тип
Thesis; Bibliography; Summary; Non-Conventional
Корпоративный автор/ Групповой автор
Ain-Shams Univ., Cairo (Egypt). Faculty of Agriculture
1996-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]