Effects of mustard seed (Brassica juncea) during preservation of soup for Naengmyon
1997
Seo, K.I. (Tongkuk Junior College, Chilkok (Korea Republic). Department of Traditional Fermented Food) | Kang, K.S. (Pusan Junior College, Pusan (Korea Republic). Department of Food Processing) | Shim, K.H. (Gyeongsang National University, Chinju (Korea Republic). Department of Food Science and Technology)
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد
29
الإصدار
1
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0367-6293
ترقيم الصفحات
pp. 51-56
مواضيع أخرى
Conteo de celulas; Compuesto volatil; Numeration cellulaire; Pate alimentaire; Compose volatil; Preservacion
اللغة
الكورية
ملاحظة
Summaries (En, Ko)
5 illus.; 1 table; 19 ref.
النوع
Summary
1997-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Korea Agricultural Science Digital Library
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]