Lipid content, fatty acid composition and quality characteristics of deep-fat fried foods
1996
khalil, M.F. | Ismail, A.I. (Ministry of Agriculture, Cairo (Egypt). Food Technology Research Inst.)
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
ترقيم الصفحات
pp. 457-467
مواضيع أخرى
Qualite; Propriete physicochimique; Acidos grasos; Contenido de lipidos; Propiedades fisicoquimicas
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
Summaries (Ar, En)
4 tables; 19 ref.
النوع
Summary
1998-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Egyptian Documentation and Information Centre for Agriculture
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]