Improvement in storage stability of Danmooji (salted radish) by high hydrostatic pressure and heat treatment
1998
Kim, B.K. (Dankook University, Cheonan (Korea Republic). Department of Food Engineering) | Hong, K.P. | Park, J.Y. (Yonsei University, Seoul (Korea Republic). Department of Biotechnology and Bioproduct Research Center)
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد
30
الإصدار
1
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0367-6293
ترقيم الصفحات
pp. 132-138
مواضيع أخرى
Aliment fermente; Tratamiento termico; Rabano; Hygiene des aliments
اللغة
الكورية
ملاحظة
Summaries (En, Ko)
3 illus.; 4 tables; 20 ref.
النوع
Summary; Bibliography
1998-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Korea Agricultural Science Digital Library
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]