Production and characteristics of enzymatically hydrolyzed soy sauce by the treatment using proteases
1997
Chae, H.J. | In, M.J. | Kim, M.H. (Miwon Co., Ltd., Ichon (Korea Republic). R and D Center)
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد
26
الإصدار
5
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
1226-3311
ترقيم الصفحات
pp. 784-787
مواضيع أخرى
Aliment fermente; Proteinas
اللغة
الكورية
ملاحظة
Summaries (En, Ko)
3 tables; 15 ref.
النوع
Summary
1998-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Korea Agricultural Science Digital Library
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]