Production and characteristics of enzymatically hydrolyzed soy sauce by the treatment using proteases
1997
Chae, H.J. | In, M.J. | Kim, M.H. (Miwon Co., Ltd., Ichon (Korea Republic). R and D Center)
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Том
26
Выпуск
5
ISSN
1226-3311
Нумерация страниц
pp. 784-787
Другие темы
Aliment fermente; Proteinas
Язык
Корейский
Примечание
Summaries (En, Ko)
3 tables; 15 ref.
Тип
Summary
1998-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Korea Agricultural Science Digital Library
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]