Improving cassava sour starch quality in Colombia | [Mejorando la calidad del almidon agrio de yuca en Colombia]
1996
Brabet, Catherine | Chuzel, Gerard | Dufour, Dominique | Raimbault, Maurice | Giraud, Eric
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
الإصدار
271
الناشر
Centro Internacional de Agricultura Tropical ; Montpellier (France) : Centre de Cooperation Internationale en Recherche Agronomique pour le Developpement, Department des Systemes Agroalimentaires et Ruraux
ترقيم الصفحات
p. 241-246.
مواضيع أخرى
Panificacion; Sechage naturel; Acido lactico; Qualite; Fermentacion; Almidon
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
Ilus., 9 ref.
الرقم الدولي الموحد للكتاب (ردمك)
958-9439-88-8
المصدر
Cassava flour and starch : progress in research and development, Dufour, DominiqueO'Brien, Gerard M.Best, Rupert (eds.).- Cali (Colombia): Centro Internacional de Agricultura Tropical ; Montpellier (France) : Centre de Cooperation Internationale en Recherche Agronomique pour le Developpement, Department des Systemes Agroalimentaires et Ruraux, 1996.- ISBN 958-9439-88-8
1998-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Centro Internacional de Agricultura Tropical
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]