Improving cassava sour starch quality in Colombia | [Mejorando la calidad del almidon agrio de yuca en Colombia]
1996
Brabet, Catherine | Chuzel, Gerard | Dufour, Dominique | Raimbault, Maurice | Giraud, Eric
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Выпуск
271
Издатель
Centro Internacional de Agricultura Tropical ; Montpellier (France) : Centre de Cooperation Internationale en Recherche Agronomique pour le Developpement, Department des Systemes Agroalimentaires et Ruraux
Нумерация страниц
p. 241-246.
Другие темы
Panificacion; Sechage naturel; Acido lactico; Qualite; Fermentacion; Almidon
Язык
Английский
Примечание
Ilus., 9 ref.
ISBN Международный стандартный книжный номер
958-9439-88-8
Источник
Cassava flour and starch : progress in research and development, Dufour, DominiqueO'Brien, Gerard M.Best, Rupert (eds.).- Cali (Colombia): Centro Internacional de Agricultura Tropical ; Montpellier (France) : Centre de Cooperation Internationale en Recherche Agronomique pour le Developpement, Department des Systemes Agroalimentaires et Ruraux, 1996.- ISBN 958-9439-88-8
1998-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Centro Internacional de Agricultura Tropical
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]