عن المنظمة الأخبار الوسائط الإعلامية المتعددة الموضوعات الرئيسية الإحصائيات الأعضاء المطبوعات

أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

بحث متقدّم

Importance of cereal non-starchy polysaccharides in end-products. | [Importance des polysaccharides non amylaces des cereales dans les produits finaux].

1992

D'Appolonia, B.L. (North Dakota State University (Etats Unis). Department of Cereal Science and Food Technology) | Schwarz, P.B.

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
barley beers bread breadmaking cebada cervezas chemical structure chemicophysical properties glucosa glucose harina de trigo maduramiento malt malta (producto) nutritive value orge pain pan panification pentosane pentosanos pentosans ripening structure chimique valeur nutritive valor nutritivo wheat flour
المعلومات البيبليوغرافية
الناشر
INRA.
ترقيم الصفحات
p. 43-56.
مواضيع أخرى
Panificacion; Murissage; Propriete physicochimique; Estructura quimica; Farine de ble; Biere; Propiedades fisicoquimicas
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
Bibliographie.
النوع
Conference; Bibliography
المصدر
Cereal chemistry and technology: a long past and a bright future. 9. International Cereal and Bread Congress, Paris 1-5 June 1992., Institut de Recherches Technologiques Agro Alimentaires des Cereales, Paris (France)..- Montpellier (France).: INRA., 1992
مؤتمر المنظمة
9. International cereal and bread congress., Paris (France)., 1-5 Jun 1992
1999-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات

تم تزويد هذا السجل من قبل National Institute for Agricultural Research

اكتشف مجموعة مزود البيانات هذا في أجريس

تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]