عن المنظمة الأخبار الوسائط الإعلامية المتعددة الموضوعات الرئيسية الإحصائيات الأعضاء المطبوعات

أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

بحث متقدّم

Advantages of speciality starches in the development of yoghurt-type formulations

1998

Doreau, A. (National Starch and Chemical SA, Lyon-Villefranche (France))

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
additif alimentaire aditivos alimentarios alimentos bajos en grasa amidon changement technologique colloidal properties comportamiento del consumidor comportement du consommateur consumer behaviour desarrollo de un producto food additives low fat foods product development propiedades coloidales starch technological changes yaourt yoghurt yogur
المعلومات البيبليوغرافية
الناشر
IDF
ترقيم الصفحات
p. 154-164
مواضيع أخرى
Developpement de produit; Propriete colloidale; Almidon; Aliment allege en graisse; Cambio tecnologico
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
Summary (En)
9 ill., 3 tables
النوع
Summary; Conference; Non-Conventional
المصدر
Texture of fermented milk products and dairy desserts. Proceedings of the IDF Symposium, held in Vicenza (Italy), 5-6 May 1997, International Dairy Federation, Brussels (Belgium).- Bruxelles (Belgium): IDF, 1998.- ISBN 92 9098 028 2. 253 p.
مؤتمر المنظمة
Texture of fermented milk products and dairy desserts - IDF Symposium, Vicenza (Italy), 5-6 May 1997
1999-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات

تم تزويد هذا السجل من قبل University of Liège

اكتشف مجموعة مزود البيانات هذا في أجريس

تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]