Camembert-like cheese, new variety from buffaloe's milk using Penicillium requeforti. 1.-chemical composition and ripening indices
1997
Osman, S.G. | Zidan, M.A. | Metwaly, S.A. (Ministry of Agriculture, Cairo (Egypt). Food Technology Research Inst.)
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
ترقيم الصفحات
pp. 337-346
مواضيع أخرى
Leche de bufala; Composicion quimica
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
Summaries (Ar, En)
3 tables; 24 ref.
النوع
Summary
1999-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Egyptian Documentation and Information Centre for Agriculture
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]