عن المنظمة الأخبار الوسائط الإعلامية المتعددة الموضوعات الرئيسية الإحصائيات الأعضاء المطبوعات

أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

بحث متقدّم

Case story: protein hydrolysates, their potential as functional ingredients for the food industry

1999

Westerbeek, H.

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
cow milk cultivos iniciadores culture starter dairy industry fermentation hydrolyzed proteins industria lechera lait de vache leche de vaca milk protein proteinas hidrolizadas starter cultures yaourt yoghurt yogur
المعلومات البيبليوغرافية
الناشر
IDF
ترقيم الصفحات
p. 385-395
مواضيع أخرى
Proteine du lait; Proteinas de la leche; Hydrolysat de proteines; Industrie laitiere; Fermentacion
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
Summary (En)
5 ill., 2 tables; 7 ref.
الرقم الدولي الموحد للكتاب (ردمك)
87-89795-82-2
النوع
Summary; Conference
المصدر
Dairy science and technology: Proceedings of 25th international dairy congress, 2, Werner, H. (Ed.).- Aarhus (Denmark): IDF, 1999.- ISBN 87-89795-82-2. 440 p.
مؤتمر المنظمة
25. International Dairy Congress, 2: Dairy Science and Technology, Aarhus (Denmark), 21-24 Sep 1998
2000-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات

تم تزويد هذا السجل من قبل University of Copenhagen

اكتشف مجموعة مزود البيانات هذا في أجريس

تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]