Contribution of milk enzymes, starter and rennet to proteolysis during storage of quarg
1998
Mara, O. (Cork Univ. Coll. (Ireland). Dept. of Food Technology) | Kelly, A.L.
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد
8
الإصدار
12
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0958-6946
ترقيم الصفحات
pp. 973-979
مواضيع أخرى
Presure
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
Summary (En)
13 ref.
النوع
Summary
2000-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Wageningen University & Research
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]