Accumulation of gamma-aminobutyric acid into cheddar cheese by addition of heat-treated Lactococcus lactis cell
1999
Nomura, M. (National Inst. of Animal Industry, Kukizaki, Ibaraki (Japan)) | Someya, Y. | Furukawa, S. | Suzuki, I.
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
ترقيم الصفحات
pp. 397-402
مواضيع أخرى
Tratamiento termico
اللغة
اليابانية
ملاحظة
Summaries (En, Ja)
3 tables; 1 fig.; 12 ref
النوع
Summary
2001-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]