Accumulation of gamma-aminobutyric acid into cheddar cheese by addition of heat-treated Lactococcus lactis cell
1999
Nomura, M. (National Inst. of Animal Industry, Kukizaki, Ibaraki (Japan)) | Someya, Y. | Furukawa, S. | Suzuki, I.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
pp. 397-402
Другие темы
Tratamiento termico
Язык
Японский
Примечание
Summaries (En, Ja)
3 tables; 1 fig.; 12 ref
Тип
Summary
2001-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]