عن المنظمة الأخبار الوسائط الإعلامية المتعددة الموضوعات الرئيسية الإحصائيات الأعضاء المطبوعات

أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

بحث متقدّم

Quality and technological viewpoints of fat and cholesterol reduction in meat processing

2000

Zlender, B. (Ljubljana Univ. (Slovenia). Biotechnical Fac., Food Science and Technology Dept.)

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
alimentos bajos en grasa calidad carne chemicophysical properties cholesterol colesterol corps gras fat substitutes fats food technology grasas human nutrition low fat foods meat meat production nutrition humaine organoleptic properties production de viande quality sustitutos de grasas technologie alimentaire viande
المعلومات البيبليوغرافية
ترقيم الصفحات
p. 68-77
مواضيع أخرى
Propiedades organolepticas; Propriete organoleptique; Propiedades fisicoquimicas; Qualite; Tecnologia de los alimentos; Produccion de carne; Aliment allege en graisse; Succedane de corps gras; Propriete physicochimique; Nutricion humana
اللغة
السلوفينية
ملاحظة
Summaries (En, Sl)
1 table; 17 ref.
الرقم الدولي الموحد للكتاب (ردمك)
961-6333-06-0
العنوان المترجم
Kakovostni in tehnoloski vidiki zmanjsanja mascob in holesterola v predelavi mesa
النوع
Summary; Conference
المصدر
Meat and Meat Products for Quality Nutrition: Proceedings, Zlender, B.Gasperlin, L. (Eds.).- Ljubljana (Slovenia), 2000.- ISBN 961-6333-06-02
مؤتمر المنظمة
2nd Conference on the Importance of Meat in Nutrition and Health, Portoroz (Slovenia), 10-11 Feb 2000
2001-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات

تم تزويد هذا السجل من قبل University of Ljubljana

اكتشف مجموعة مزود البيانات هذا في أجريس

تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]