[The secret of bread (proteins)] | Le secret du pain (protéines)
2001
This, H.
فرنسي. Les chimistes déterminent, à fin d'améliorations, les liaisons entre les protéines qui forment le réseau de la pâte à pain
اظهر المزيد [+] اقل [-]الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
Pour la Science (France)
الإصدار
286
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0153-4092
مواضيع أخرى
Qualite; Pate de cuisson; Masa de panaderia; Proteinas
اللغة
فرنسي
2002-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Institut national de la recherche agronomique
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]
