[Technology of fibre composition with antibacterial and enzymatic activities]
2000
Makarynska, A.V. (Odessa State Acad. of Food Technologies (Ukraine))
Food fibres of wheat brans, M and B polymixin, enzymes solizyme and amylase are investigated to develop a technology of fibres composition having antibiotic, enzymatic and detoxificational properties. The research involved the immobilization as a basic method. The immobilized enzymes and antibiotics are characterized. Physico-chemical, production and detoxificational compositions are studied. Industrial introduction and testing are carried out
اظهر المزيد [+] اقل [-]الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
ترقيم الصفحات
175 p.
مواضيع أخرى
Inmovilizacion; Desintoxicacion; Fermentacion; Produit fermente; Tecnologia de los alimentos; Propriete antibiotique; Propiedades antibioticas
اللغة
الأوكرانية
ملاحظة
Summaries (Ru, En, Uk)
213 ref.; 27 ill.; 30 tables
العنوان المترجم
Tekhnolohiya voloknystoyi kompozytsiyi z antybacterialnoyu ta fermentatyvnoyu aktyvnostyamy
النوع
Summary; Thesis; Non-Conventional; Bibliography
2002-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]