The contents of 2,4,6-trichloroanisole (RCA) and 2,4,6-tribromoanisole (TBA) causing a musty/muddy off-flavor in sakes at the 2007 and 2008 Sake Contests
2009
Iwata, H.(National Research Inst. of Brewing, Higashihiroshima, Hiroshima (Japan)) | Kanda, R. | Endou, M. | Fujita, A. | Isogai, A.
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد
104
الإصدار
10
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0914-7314
ترقيم الصفحات
pp. 777-786
مواضيع أخرى
Propiedades organolepticas; Contaminacion quimica; Defaut de flaveur; Contaminacion; Propriete organoleptique; Cereale
اللغة
اليابانية
ملاحظة
Summaries (En, Ja)
4 tab. 5 fig. 18 ref.
النوع
Summary
2009-04-15
AGRIS AP
مزود البيانات
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]