Amylose content of starch from different varieties of cassava (Manihot esculenta Crantz) in Ghana
1979
Daramola, M., Department of Chemistry, University of Ghana, Legon (Ghana) | Bruce-Smith, S.P., Department of Chemistry, University of Ghana, Legon (Ghana)
The amylose content of starch from different varieties of cassava (Manihot esculenta Crantz) cultivated in Ghana has been determined using an amperometric titration method. The percentage of amylose lies in the range from 13 to 20.
اظهر المزيد [+] اقل [-]الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
ترقيم الصفحات
p. 143-145
مواضيع أخرى
Variete; Almidon
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
En
1 table
5 ref.
النوع
Summary
2010-12-15
AGRIS AP
مزود البيانات
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]