عن المنظمة الأخبار الوسائط الإعلامية المتعددة الموضوعات الرئيسية الإحصائيات الأعضاء المطبوعات

أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

بحث متقدّم

[Biochemistry of processes of apple must transformation in cider] | Bioquímica de los procesos de transformación del mosto de manzana en sidra

2010

Mangas Alonso, J.J., Servicio Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario, Villaviciosa (España)

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
alcoholic fermentation apples bacteria biochemical pathways biochemistry biochimie ciders cidre fermentation alcoolique fruit musts glycolyse glycolysis levadura levure manzana mosto de frutas pomme sidra yeasts
المعلومات البيبليوغرافية
الناشر
SERIDA, UNIOVI
ترقيم الصفحات
p. 59-104
مواضيع أخرى
Fermentacion alcoholica; Mout de fruits; Bioquimica; Voie biochimique du metabolisme; Glicolisis; Via bioquimica del metabolismo
اللغة
الأسبانية؛ قشتالية
ملاحظة
1 tabla, 25 gráf., 113 ref.
الرقم الدولي الموحد للكتاب (ردمك)
978-84-693-6631-8
النوع
Bibliography
المصدر
[Apple and cider: bio-processes, processing technologies and control], Blanco Gomis, D.Mangas Alonso, J.J..- Villaviciosa, Asturias (España): SERIDAUNIOVI, 2010.- 978-84-693-6631-8.- p. 59-104
2011-11-15
AGRIS AP
مزود البيانات

تم تزويد هذا السجل من قبل Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria

اكتشف مجموعة مزود البيانات هذا في أجريس

تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]