Sensory analysis of cold-stored guacamole added with alfa-tocopherol and ascorbic acid | Avaliação sensorial do guacamole com adição de alfa-tocoferol e ácido ascórbico conservado pelo frio
2011
Daiuto, E.R. | Vieites, R.L. | Carvalho, L.R. de | Simon, J.W. | Russo, V.C.
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
Revista Ceres (Brazil)
المجلد
58
الإصدار
2
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0034-737X
ترقيم الصفحات
pp. 140-148
مواضيع أخرى
Refrigeracia³n; Ra©friga©ration
اللغة
البرتغالية
ملاحظة
Summaries (En, Pt)
23 ref.
7 illus.
النوع
Summary
2012-02-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Biblioteca Nacional de Agricultura
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org
