Sensory analysis of cold-stored guacamole added with alfa-tocopherol and ascorbic acid | Avaliação sensorial do guacamole com adição de alfa-tocoferol e ácido ascórbico conservado pelo frio
2011
Daiuto, E.R. | Vieites, R.L. | Carvalho, L.R. de | Simon, J.W. | Russo, V.C.
AGROVOC关键词
书目信息
Revista Ceres (Brazil)
卷
58
期
2
ISSN
0034-737X
页码
pp. 140-148
其它主题
Refrigeracia³n; Ra©friga©ration
语言
葡萄牙语
注释
Summaries (En, Pt)
23 ref.
7 illus.
类型
Summary
2012-02-15
AGRIS AP
