Les additifs dans les industries de cuisson [definition et classification, roles, aspect legislatif, France].
1979
Chargelegue A.
المعلومات البيبليوغرافية
ترقيم الصفحات
v.571-575(6)
اللغة
فرنسي
ملاحظة
Summaries (De, En, Fr).
العنوان المترجم
إنجليزي.
Additives in baking industries [definition, classification, use, legislation, France].
النوع
Journal Article; Journal Part; Summary
المصدر
Industries-Alimentaires-et-Agricoles (France). (Jun 1979). v. 96(6) p. 571-575.
مؤسسة مؤلف
Ecole de Boulangerie et de Patisserie de Paris, 75 (France)
Ecole Nationale Veterinaire de Toulouse, 31 (France).
2012-11-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Wolters Kluwer
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]