Les additifs dans les industries de cuisson [definition et classification, roles, aspect legislatif, France].
1979
Chargelegue A.
书目信息
页码
v.571-575(6)
语言
法语
注释
Summaries (De, En, Fr).
翻译的标题
英语.
Additives in baking industries [definition, classification, use, legislation, France].
类型
Journal Article; Journal Part; Summary
来源
Industries-Alimentaires-et-Agricoles (France). (Jun 1979). v. 96(6) p. 571-575.
团体作者
Ecole de Boulangerie et de Patisserie de Paris, 75 (France)
Ecole Nationale Veterinaire de Toulouse, 31 (France).
2012-11-15
AGRIS AP