Les additifs dans les industries de cuisson [definition et classification, roles, aspect legislatif, France].
1979
Chargelegue A.
Библиографическая информация
Нумерация страниц
v.571-575(6)
Язык
Французский
Примечание
Summaries (De, En, Fr).
Переведенный заголовок
Английский.
Additives in baking industries [definition, classification, use, legislation, France].
Тип
Journal Article; Journal Part; Summary
Источник
Industries-Alimentaires-et-Agricoles (France). (Jun 1979). v. 96(6) p. 571-575.
Корпоративный автор/ Групповой автор
Ecole de Boulangerie et de Patisserie de Paris, 75 (France)
Ecole Nationale Veterinaire de Toulouse, 31 (France).
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wolters Kluwer
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]