Inhibition, survival and growth of Listeria monocytogenes on poultry as influenced by buffered lactic acid treatment and modified atmosphere packaging.
1991
Zeitoun A.A.M. | Debevere J.M.
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد
14
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0168-1605
ترقيم الصفحات
v.161-169(2)
مواضيع أخرى
Acido lactico; Aptitude a la conservation; Empaquetado en atmosfera inerte; Aptitud para la conservacion
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
37 refs.; Summary (En).
النوع
Journal Article; Journal Part; Summary
المصدر
International-Journal-of-Food-Microbiology (Netherlands). (1991). v. 14(2) p. 161-169.
مؤسسة مؤلف
Alexandria Univ. (Egypt). Dept. of Food Sciences
Missouri-Columbia Univ. (USA).
2012-11-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Wolters Kluwer
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]