عن المنظمة الأخبار الوسائط الإعلامية المتعددة الموضوعات الرئيسية الإحصائيات الأعضاء المطبوعات

أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

بحث متقدّم

Actividad agua y pH en quesos frescos, semicurados y curados elaborados con diferentes tipos de leche.

1996

Barrios M.J. | Medina L.M. | Rodriguez M.V. | Jordano R.

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
actividad del agua cheese espagne fromage maduramiento ph queso ripening spain water activity
المعلومات البيبليوغرافية
ILE. Industrias Lacteas Espanolas
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد) 0210-0037
ترقيم الصفحات
v.30-32
مواضيع أخرى
Activite de l' eau; Espana; Murissage
اللغة
الأسبانية؛ قشتالية
ملاحظة
1 tab.; 18 ref. Sumarios (En, Es).
العنوان المترجم
إنجليزي. [Water activity and pH in fresh, semiripened and ripened cheeses made with different types of milk]. [Spanish]
النوع
Journal Article; Summary
المصدر
ILE.-Industrias-Lacteas-Espanolas (Espana). (Jul-Ago 1996). (no.209-210) p. 30-32.
مؤسسة مؤلف
Cordoba Univ. (Espana). Dept. de Bromatologia y Tecnologia de los Alimentos
Organisation Internationale de Normalisation, Geneva (Switzerland).
2012-11-15
AGRIS AP
مزود البيانات

تم تزويد هذا السجل من قبل Wolters Kluwer

اكتشف مجموعة مزود البيانات هذا في أجريس

تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org