О ФАО Новости Мультимедиа Основные темы Статистика Члены Публикации

AGRIS — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Продвинутый поиск

Actividad agua y pH en quesos frescos, semicurados y curados elaborados con diferentes tipos de leche.

1996

Barrios M.J. | Medina L.M. | Rodriguez M.V. | Jordano R.

Ключевые слова АГРОВОК
actividad del agua cheese espagne fromage maduramiento ph queso ripening spain water activity
Библиографическая информация
ILE. Industrias Lacteas Espanolas
ISSN 0210-0037
Нумерация страниц
v.30-32
Другие темы
Activite de l' eau; Espana; Murissage
Язык
Испанский язык; кастильский
Примечание
1 tab.; 18 ref. Sumarios (En, Es).
Переведенный заголовок
Английский. [Water activity and pH in fresh, semiripened and ripened cheeses made with different types of milk]. [Spanish]
Тип
Journal Article; Summary
Источник
ILE.-Industrias-Lacteas-Espanolas (Espana). (Jul-Ago 1996). (no.209-210) p. 30-32.
Корпоративный автор/ Групповой автор
Cordoba Univ. (Espana). Dept. de Bromatologia y Tecnologia de los Alimentos
Organisation Internationale de Normalisation, Geneva (Switzerland).
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных

Эту запись предоставил Wolters Kluwer

Откройте коллекцию этого поставщика данных в AGRIS

Посмотрите в Google Scholar
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org