[Effects of homogenization and heating conditions on physicochemical properties of coffee cream]. [English]
1988
Abrahamsson K. | Frennborn P. | Dejmek P. | Buchheim W.
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
ترقيم الصفحات
v.762-765(12)
مواضيع أخرى
Pasteurizacion; Homogeneizacion; Cafe; Homogeneisation; Propiedades fisico quimicas; Creme; Propriete physico chimique
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
5 ill., 12 ref. Summaries (De, En, Fr).
النوع
Journal Article; Journal Part; Summary
المصدر
Milchwissenschaft (Germany, F.R.). (1988). v. 43(12) p. 762-765.
مؤسسة مؤلف
Lund Univ. (Sweden). Dept. of Food Technology
2012-11-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Wolters Kluwer
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]