[Effects of homogenization and heating conditions on physicochemical properties of coffee cream]. [English]
1988
Abrahamsson K. | Frennborn P. | Dejmek P. | Buchheim W.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
v.762-765(12)
Другие темы
Pasteurizacion; Homogeneizacion; Cafe; Homogeneisation; Propiedades fisico quimicas; Creme; Propriete physico chimique
Язык
Английский
Примечание
5 ill., 12 ref. Summaries (De, En, Fr).
Тип
Journal Article; Journal Part; Summary
Источник
Milchwissenschaft (Germany, F.R.). (1988). v. 43(12) p. 762-765.
Корпоративный автор/ Групповой автор
Lund Univ. (Sweden). Dept. of Food Technology
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wolters Kluwer
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]