Effects of wheat flour components on baking qualities.
1974
Fukuda A. | Yagitani J. | Kitawaki N. | Ito T. | Hirano S. | Morishima I. | Inouye Y.
المعلومات البيبليوغرافية
Journal of Food Science and Technology
المجلد
21
ترقيم الصفحات
v.377-383(8)
اللغة
اليابانية
ملاحظة
22 ref.; Summary (En); Received for publication 5 Nov 1973.
النوع
Journal Article; Summary
المصدر
Journal-of-Food-Science-and-Technology (Japan). (Aug 1974). v. 21(8) p. 377-383.
مؤسسة مؤلف
Tottori Univ. (Japan). Faculty of Agriculture
2012-11-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Wolters Kluwer
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org
