Effects of wheat flour components on baking qualities.
1974
Fukuda A. | Yagitani J. | Kitawaki N. | Ito T. | Hirano S. | Morishima I. | Inouye Y.
Библиографическая информация
Journal of Food Science and Technology
Том
21
Нумерация страниц
v.377-383(8)
Язык
Японский
Примечание
22 ref.; Summary (En); Received for publication 5 Nov 1973.
Тип
Journal Article; Summary
Источник
Journal-of-Food-Science-and-Technology (Japan). (Aug 1974). v. 21(8) p. 377-383.
Корпоративный автор/ Групповой автор
Tottori Univ. (Japan). Faculty of Agriculture
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wolters Kluwer
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org
