Optimum cooking times for flavor development and evaluation of flavor quality of beef cooked by microwaves and conventinal methods.
1981
Bodrero K.O. | Pearson A.M. | Magee W.T.
المعلومات البيبليوغرافية
Journal of Food Science
المجلد
45
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0021-1147
ترقيم الصفحات
v.613-616(3)
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
Bibliography p. 616.
النوع
Journal Article; Bibliography
المصدر
Journal-of-Food-Science (USA). (May-Jun 1981). v. 45(3) p. 613-616.
مؤسسة مؤلف
Sulaimaniyah Univ. (Iraq). Coll. of Agriculture.
2012-11-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Wolters Kluwer
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org
