Optimum cooking times for flavor development and evaluation of flavor quality of beef cooked by microwaves and conventinal methods.
1981
Bodrero K.O. | Pearson A.M. | Magee W.T.
Библиографическая информация
Journal of Food Science
Том
45
ISSN
0021-1147
Нумерация страниц
v.613-616(3)
Язык
Английский
Примечание
Bibliography p. 616.
Тип
Journal Article; Bibliography
Источник
Journal-of-Food-Science (USA). (May-Jun 1981). v. 45(3) p. 613-616.
Корпоративный автор/ Групповой автор
Sulaimaniyah Univ. (Iraq). Coll. of Agriculture.
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wolters Kluwer
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org
