Optimum cooking times for flavor development and evaluation of flavor quality of beef cooked by microwaves and conventinal methods.
1981
Bodrero K.O. | Pearson A.M. | Magee W.T.
Información bibliográfica
Journal of Food Science
Volumen
45
ISSN
0021-1147
Paginación
v.613-616(3)
Idioma
Inglés
Nota
Bibliography p. 616.
Tipo
Journal Article; Bibliography
Fuente
Journal-of-Food-Science (USA). (May-Jun 1981). v. 45(3) p. 613-616.
Autores corporativos
Sulaimaniyah Univ. (Iraq). Coll. of Agriculture.
2012-11-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Wolters Kluwer
Si observa algún dato incorrecto en este registro bibliográfico, póngase en contacto con nosotros en agris@fao.org
