Kan salpeter undvaeres i osteproduktionen?
1980
Nielsen E.W.
المعلومات البيبليوغرافية
ترقيم الصفحات
v.97-102(4)
اللغة
دانماركي
ملاحظة
17 ref.
العنوان المترجم
إنجليزي.
[Cheese making without nitrate? [KNO3, nisin, Streptococcus lactis, spores, NaCl, Clostridium, butyric acid, lysozyme, whey quality]]. [Danish]
النوع
Journal Article; Journal Part
المصدر
Maelkeritidende (Denmark). (22 Feb 1980). v. 93(4) p. 97-102.
مؤسسة مؤلف
Kongelige Veterinaer- og Landbohoejskole, Copenhagen (Denmark)
Tanta Univ. (Egypt).
2012-11-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Wolters Kluwer
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]