Kan salpeter undvaeres i osteproduktionen?
1980
Nielsen E.W.
Библиографическая информация
Нумерация страниц
v.97-102(4)
Язык
датский
Примечание
17 ref.
Переведенный заголовок
Английский.
[Cheese making without nitrate? [KNO3, nisin, Streptococcus lactis, spores, NaCl, Clostridium, butyric acid, lysozyme, whey quality]]. [Danish]
Тип
Journal Article; Journal Part
Источник
Maelkeritidende (Denmark). (22 Feb 1980). v. 93(4) p. 97-102.
Корпоративный автор/ Групповой автор
Kongelige Veterinaer- og Landbohoejskole, Copenhagen (Denmark)
Tanta Univ. (Egypt).
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wolters Kluwer
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]